1. 起源与祭月传统
中秋节起源于上古时期人们对月亮的自然崇拜，是古代“秋夕祭月”习俗的演变。根据《周礼》记载，周代已有“中秋夜迎寒”“秋分夕月（拜月）”的仪式，帝王在秋分时祭祀月亮以祈求丰收与国泰民安。汉代以后，祭月逐渐从官方活动普及到民间，并与秋收后的“秋报”活动结合，形成答谢神明的庆祝传统。
2. 历史发展与定型
唐代是中秋节定型的时期，《唐书·太宗记》明确记载了“八月十五中秋节”。宋代时中秋成为民间普遍节日，赏月、宴饮、夜市等活动盛行；明清时期，中秋与春节、清明、端午并列为四大传统节日，并强化了“团圆”的文化内涵。
3. 神话传说与民间故事
嫦娥奔月：后羿射日后，其妻嫦娥因误食仙药飞升月宫，百姓为纪念她而设拜月仪式，形成中秋习俗。
吴刚伐桂与玉兔捣药：传说月宫中的吴刚因受罚砍伐桂树，玉兔则捣制长生药，这些故事丰富了中秋的文化想象。
朱元璋月饼起义：元末起义军以月饼藏信传递消息，后成为中秋吃月饼的习俗来源之一。
中秋节的传统美食
1. 月饼
起源与象征：月饼最早是祭月供品，唐代已有类似月饼的“胡饼”，宋代出现“小饼”“月团”等名称，明代定型为圆形，寓意团圆。
种类与流派：发展出广式（莲蓉、蛋黄）、苏式（酥皮）、京式（五仁）、潮式（糖皮）等流派，现代还有冰皮、冰淇淋等创新口味。
2. 地方特色美食
桂花糕与桂花酒：中秋正值桂花飘香，江南地区以桂花制糕、酿酒，象征富贵吉祥。
大闸蟹与芋头：江浙一带中秋食蟹，取“谢”谐音表达感恩；芋头因谐音“运来”，寓意好运。
鸭肉与烤肉：南京人中秋必吃桂花鸭，台湾地区流行家庭烤肉，增添节日热闹。
南瓜与糍粑：南瓜象征丰收，四川等地则制作糍粑，体现地域饮食文化。
3. 健康与创新饮食
养生搭配：传统月饼高糖高油，现代人常搭配普洱茶解腻，或选择低糖、杂粮月饼。
创意月饼：如宝宝版山药月饼、奥利奥夹心月饼等，兼顾健康与趣味。
中秋节的起源融合了自然崇拜、农耕文化和神话传说，其核心精神是“团圆”与“感恩”。美食方面，月饼作为核心符号承载文化记忆，而各地特色菜肴则展现了中华饮食的多样性。无论是传统还是创新，中秋美食始终寄托着人们对美好生活的祈愿。
