人生中有许多“第一次”，而第一次做蛋炒饭的经历，至今让我记忆犹新。那天，妈妈临时加班，我决定挑战这道看似简单却充满学问的美食。
准备材料：手忙脚乱的开始
我从冰箱里翻出两枚鸡蛋、一根小葱和一碗隔夜米饭。学着妈妈的样子，我先把葱洗净切碎，可刀刚落下，葱汁就辣得我眼泪直流。接着打鸡蛋时更是一波三折：第一次用力过猛，蛋壳碎片掉进碗里；第二次小心翼翼，蛋液却溅到了围裙上。好不容易搅匀蛋液，灶台上的碗碟已是一片狼藉。
下锅翻炒：与油星的“战斗”
开火倒油后，锅里的油“噼啪”作响，油星像调皮的小精灵四处乱蹦。我吓得后退两步，深吸一口气才将蛋液倒入锅中。金黄的蛋液瞬间凝固成块，我笨拙地用铲子切碎，又倒入米饭翻炒。这时才发现隔夜饭早已结成硬块，只能一边压散一边祈祷别糊锅。慌乱中，盐撒多了，葱花也忘了提前放，但混合着蛋香的焦脆米粒竟让我忍不住偷尝一口。
意外收获：焦香中的成就感
最终，蛋炒饭的卖相并不完美：米饭有些发黑，葱花蜷缩在角落，但爸爸妈妈却吃得津津有味。妈妈说：“焦香才是家的味道！”爸爸更是调侃：“比我的‘酱油拌饭’强多啦！”看着他们满足的表情，我忽然明白，做饭不仅是填饱肚子，更是传递心意的过程。
感悟：厨房里的成长课
这次经历让我懂得，看似简单的蛋炒饭藏着大学问——火候要稳、翻炒要勤、调味要巧。更重要的是，失败并不可怕，只要敢于尝试，焦糊的锅底也能盛满成长的甜味。现在的我，已是家里的“蛋炒饭小能手”，每次翻炒时，总会想起那个手忙脚乱却充满欢笑的午后。
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技巧总结：①隔夜米饭更易粒粒分明；②蛋液裹饭后再炒更金黄；③配菜焯水可保留鲜嫩。
